В одном здании с Пятёрочкой, магазином Би-Би и клубом Хрущёвка.

Red Rak

Любитель

Белгород

Дубовое

Разумное

Ближняя Игуменка

Таврово

Майский

Комсомольский

Стрелецкое

Нижний Ольшанец

Никольское

Раковарня Red Rak
🎯Первое в Белгороде узкоспециализированное заведение по приготовлению речных раков. Наши повара приготовят для Вас свежих 🦀 по фирменному рецепту, различными способами: отварим, пожарим или закоптим. Вы можете насладиться разновидностью нашей европейской кухни: блюда из мяса, морепродуктов, рыбы 🐟🍤🍟🍖🍲

Приходите к нам с друзьями 🍻 на различные спортивные трансляции и попробуйте 🍺 импортного производства.

ВКонтакте

Инстаграм

Бывалый

Профессионал

Эксперт

Маньяк

Почему мы не добавляем укроп, когда варим раков? 🦞🤫⁉ 
 
Дело в том, что в естественной среде раки обитают на дне водоёмов (рек и озёр), и в связи с этим зачастую имеют характерный "болотный" привкус. Укроп же специя очень яркая, и традиционно люди добавляют его в бульон при варке раков потому, что укроп помогает скрыть вкусовые дефекты ракового мяса. ❗ 
 
Раки, которых варят в Раковарне: 
 
• Во-первых. Исключительно дикие. Никаких промышленных и искуственно выращенных раков. У раков изначально высокие вкусовые качества. 🙂 
• Во-вторых. Прежде, чем попасть Раковарню. Раки от наших ловцов, попадают на наш сертифицированный, отапливаемый склад с бассеинами для раков. Склад прошёл аттестацию специальной комиссией, чтобы мы могли заниматься коммерческой деятельностью. 😯 
• В-третьих. На складе вырыта специальная скважина (колодец) из которой постоянно подаётся и циркулирует чистая, ключевая, вода. В чистой воде раки фильтруются минимум две недели, прежде чем попасть в Раковарню. За это время очищается панцирь и организм раков. 😊 
• В-четвёртых. Мы не кормим раков. Ни на складе, ни в Раковарне. За время голодания у раков очищается кишечник и вся пищеварительная система, а из мяса уходят лишние привкусы. 😋 
 
В итоге, вы получаете чистый, высокий, и яркий вкус рака! 🔥 
Мы не добавляем укроп, чтобы сохранить исходный, чистый вкус ракового мяса. 
Ничего лишнего, никаких ярких специй, только раки! 🍺🦞🎸 
 
Если вы цените чистый вкус - приходите к нам! 
 
Бронируйте стол по т. 41-51-31 
ул. Победы 71

Почему мы варим раков без укропа? 🦞

Выбери свой способ приготовления раков! 🦞🔥 
 
Друзья, наверное вы знаете, что раков мы не только отлично варим, но и готовим другими замечательными способами: 
👉🏻 жарим с кунжутным маслом и соевым соусом; 
👉🏻 тушим в сметане с чесноком и укропом; 
👉🏻 тушим в томатах с розмарином; 
👉🏻 коптим на ольховой щепе; 
👉🏻 по тайски, в стиле том-ям. 
👉🏻 в пикантном белом соусе лемонграсс. 

Все эти способы очень разные, и вкус рака в них раскрывается по-разному. На каждый способ есть свои любители и даже фанаты. 😎 
 
Если любите раков, то обязательно попробуйте разные способы приготовления, чтобы в полной мере понять, как по-разному может обыгрываться вкус рака. 🦞 
 
Бронируйте стол по т. 41-51-31 или заказывайте доставку! 😉 
http://redrak.uds.app/c/goods 👈🏻

Жареные, тушёные, копчёные, варёные? 🙄

Колбаски пражские 👇😋

Сочные свиные колбаски с горчичным соусом и тушёной в пиве капустой. Вкусно и сытно. 🍺😁

Бронируй стол по т. 41-51-31 👈
Заказывай доставку на сайте https://redrak.uds.app/c 👈

Колбасные истории в Раковарне! 🥓🍖🍻

Какой соус больше подходит к мидиям? 🧐

Можешь выбрать самостоятельно! Мы готовим мидии в:
⭐ Сливочном соусе;
⭐ Соусе том-ям;
⭐ Соусе блючиз. 

Выбирай! 👇😋

Какой соус больше подходит к мидиям? 🧐

Отличная новость! 🔥

С сегодняшнего дня мы решили открываться на час раньше, теперь работаем с 13:00. 

Бронируй стол по т. 41-51-31 👈

Ну наконец-то! Теперь работаем с 13:00👍

Краб-стригун! 🦀

Изумительно вкусные клешни и конечности Краба-стригуна с сливлчно-икорным соусом. Сложно придумать что-то более подходящее к пиву. 🦀🍺😎

Бронируй стол по т. 41-51-31 👈

🦀 🦀 🦀 🦀 🦀 🦀 🦀 🦀 🦀 🦀 🦀

1 кг варёных раков в горячем, ароматном бульоне.
 Доставляем в ведёрках.

Ведёрко с 1 кг варёных раков.

Размер S (38 - 44 (шт/кг))

Размер M (26 - 30 (шт/кг))

Размер L (20 - 24 (шт/кг))

Размер XL (8 - 12 (шт/кг))

Раки жареные на сковороде в кипящем кунжутном масле.
В порции 250 грамм живых раков.

Раки жареные

Размер S (9 - 12 (шт/порц))

Размер M (6 - 8 (шт/порц))

Размер L (4 - 5 (шт/порц))

Размер XL(2 - 3 (шт/порц))

Раки тушёные в сметане с чесноком.
В порции 250 грамм живых раков.

Раки тушёные в сметане с чесноком

Раки тушёные в томатной сальсе с кукурузой и розмарном.
В порции 250 грамм живых раков.

Раки тушёные в томатной сальсе

Раки в изысканном соусе Блю чиз, приготовленном на основе голубого сыра.

Раки блю чиз

Раки копчёные на ольховой щепе.
В порции 250 грамм живых раков.

Раки копчёные

Хрустящие кусочки хлеба с добавлением чесночного соуса .
Отличная закуска к пенному.
Порция - 100/50 грамм

Гренки с чесночным соусом

Сочные куриные крылышки, заглазированные  в соусе "Барбекю"
Порция - 250/50 грамм